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카페 스타트업 북
- 저자 :구대회
- 출판사 :여니북스
- 출판년 :2023-02-24
- 공급사 :(주)북큐브네트웍스 (2025-05-12)
- 대출 0/5 예약 0 누적대출 0 추천 0
- 지원단말기 :PC/스마트기기
- 듣기기능(TTS)지원(모바일에서만 이용 가능)
-
커피를 좋아하고 카페에 가는 걸 좋아하는데,
정말 카페를 시작해도 괜찮은 걸까?
현대경제연구원에 따르면 우리나라의 커피 소비량은 성인 1인당 1년에 353잔으로 세계 평균 소비량인 132잔의 2.7배에 달한다고 한다. 커피는 우리에게 떼려야 뗄 수 없는 음료이자 하나의 스트레스 해소제가 되어버렸다. 직장인들이 “혈관 속에 커피가 흐른다”, “커피가 없으면 일을 시작할 수 없다”고 말하는 것도 이제는 익숙한 문구가 되었다. 커피와 카페가 흔하기도 하고 가까이 접하고 있어서인지 카페에 대한 로망 또한 존재한다. 지금의 직장을 그만두면 카페나 하나 차릴까 싶고 멋있게 인테리어한 나만의 카페에서 여유롭게 커피를 만드는 새로운 일상을 꿈꾼다. 카페, 생각대로 만만한 것일까?
2021년 12월 국세청에서 발표한 생활업종 월별 통계에 따르면 커피음료점 등록업체는 7만 7,543점으로 집계됐다. 전년도 대비 16.6%가 증가한 것이다. 매년 수많은 카페가 새롭게 등록되고 있으며 이는 골목마다 보이는 편의점의 수를 뛰어넘는 규모다. 유명한 프랜차이즈 카페라 언제나 사람으로 가득한 카페, 저마다의 개성을 살려 SNS에서 인기 있는 카페, 그런 카페를 보며 깨끗하고 여유롭고 생계를 책임져줄 수 있는 나만의 카페를 꿈꾸지만, 이런 생각만으로 정말 카페를 시작해도 괜찮은 걸까? 먼저 각자의 성향, 한정된 자본, 나만의 능력을 파악하고 『카페 스타트업 북』으로 카페를 시작해도 괜찮을지 꼼꼼하게 확인해보자.
카페를 시작한다면 반드시 읽어야 할 책!
카페를 운영한다면 꼭 필요한 매뉴얼 99가지!
‘카페’ 하면 떠오르는 이미지에는 여유롭고 세련된 느낌이 있지만 카페를 ‘운영’하는 것 역시 그럴까? 어떤 일이든 쉬운 일은 없지만 카페를 운영하는 것 또한 많은 공부가 필요하다. 막연한 희망으로 회사를 그만두고 카페를 시작하거나 은퇴 후에 퇴직금을 쏟아부어 카페를 시작하다 보면 문득 막막한 순간이 올 수도 있다. 큰 꿈을 안고 시작한 카페를 다짐처럼 오랫동안 운영하지 못하고 문을 닫게 될 수도 있다. 수많은 카페 속에서 자신만의 맛과 개성을 가진 카페를 오랫동안 운영하기 위해서는 어떻게 해야 할까? 카페를 시작하면서 가졌던 목표와 꿈을 이루기 위해서는 어떻게 해야 할까? 『카페 스타트업 북』에서는 튼튼한 토대를 갖추고, 몸과 마음을 관리하면서 카페를 운영하고, 카페의 기계와 시설에 대해 이해하고, 어렵다고만 생각하는 세금과 지원금까지 공부해야 한다고 말한다. 커피를 사랑하는 마음에 더해 더 많은 공부가 필요한 카페 운영 매뉴얼, 차근차근 시작해보자.
이 책은 4막으로 구성해 카페를 자리 잡고, 운영하고, 마지막으로 잘 마무리하는 과정까지 설명한다. 카페를 시작할 때 준비해야 할 마음가짐, 상권을 분석하고 위치를 정하기 위해 고려해야 할 것, 영업 신고와 계약서를 쓸 때 주의할 점, 카페 설비를 구입하고 인테리어를 하면서 체크해야 할 것, 기계가 고장 났을 때의 대처 방법, 세금 관리와 지원금 확인 등 실용적이면서 꼭 알아야 할 정보가 가득하다. 마포에서 10년이 넘게 자신의 이름을 내건 카페를 운영하면서, 다양한 방송과 책으로 커피 사랑을 전달한 커피 전문가 구대회 대표가 말하는 카페 스타트업 매뉴얼은 이제 막 카페를 시작한 이들에게는 궁금한 점을 해결해주는 정보서가 될 것이며, 카페를 운영하는 이들에게는 만일의 상황에 당황하지 않게 해주는 매뉴얼이 될 것이며, 카페를 사랑하는 이들에게는 언젠가의 꿈을 실현시켜줄 자기개발서가 될 것이다.
정말 카페를 시작해도 괜찮은 걸까?
현대경제연구원에 따르면 우리나라의 커피 소비량은 성인 1인당 1년에 353잔으로 세계 평균 소비량인 132잔의 2.7배에 달한다고 한다. 커피는 우리에게 떼려야 뗄 수 없는 음료이자 하나의 스트레스 해소제가 되어버렸다. 직장인들이 “혈관 속에 커피가 흐른다”, “커피가 없으면 일을 시작할 수 없다”고 말하는 것도 이제는 익숙한 문구가 되었다. 커피와 카페가 흔하기도 하고 가까이 접하고 있어서인지 카페에 대한 로망 또한 존재한다. 지금의 직장을 그만두면 카페나 하나 차릴까 싶고 멋있게 인테리어한 나만의 카페에서 여유롭게 커피를 만드는 새로운 일상을 꿈꾼다. 카페, 생각대로 만만한 것일까?
2021년 12월 국세청에서 발표한 생활업종 월별 통계에 따르면 커피음료점 등록업체는 7만 7,543점으로 집계됐다. 전년도 대비 16.6%가 증가한 것이다. 매년 수많은 카페가 새롭게 등록되고 있으며 이는 골목마다 보이는 편의점의 수를 뛰어넘는 규모다. 유명한 프랜차이즈 카페라 언제나 사람으로 가득한 카페, 저마다의 개성을 살려 SNS에서 인기 있는 카페, 그런 카페를 보며 깨끗하고 여유롭고 생계를 책임져줄 수 있는 나만의 카페를 꿈꾸지만, 이런 생각만으로 정말 카페를 시작해도 괜찮은 걸까? 먼저 각자의 성향, 한정된 자본, 나만의 능력을 파악하고 『카페 스타트업 북』으로 카페를 시작해도 괜찮을지 꼼꼼하게 확인해보자.
카페를 시작한다면 반드시 읽어야 할 책!
카페를 운영한다면 꼭 필요한 매뉴얼 99가지!
‘카페’ 하면 떠오르는 이미지에는 여유롭고 세련된 느낌이 있지만 카페를 ‘운영’하는 것 역시 그럴까? 어떤 일이든 쉬운 일은 없지만 카페를 운영하는 것 또한 많은 공부가 필요하다. 막연한 희망으로 회사를 그만두고 카페를 시작하거나 은퇴 후에 퇴직금을 쏟아부어 카페를 시작하다 보면 문득 막막한 순간이 올 수도 있다. 큰 꿈을 안고 시작한 카페를 다짐처럼 오랫동안 운영하지 못하고 문을 닫게 될 수도 있다. 수많은 카페 속에서 자신만의 맛과 개성을 가진 카페를 오랫동안 운영하기 위해서는 어떻게 해야 할까? 카페를 시작하면서 가졌던 목표와 꿈을 이루기 위해서는 어떻게 해야 할까? 『카페 스타트업 북』에서는 튼튼한 토대를 갖추고, 몸과 마음을 관리하면서 카페를 운영하고, 카페의 기계와 시설에 대해 이해하고, 어렵다고만 생각하는 세금과 지원금까지 공부해야 한다고 말한다. 커피를 사랑하는 마음에 더해 더 많은 공부가 필요한 카페 운영 매뉴얼, 차근차근 시작해보자.
이 책은 4막으로 구성해 카페를 자리 잡고, 운영하고, 마지막으로 잘 마무리하는 과정까지 설명한다. 카페를 시작할 때 준비해야 할 마음가짐, 상권을 분석하고 위치를 정하기 위해 고려해야 할 것, 영업 신고와 계약서를 쓸 때 주의할 점, 카페 설비를 구입하고 인테리어를 하면서 체크해야 할 것, 기계가 고장 났을 때의 대처 방법, 세금 관리와 지원금 확인 등 실용적이면서 꼭 알아야 할 정보가 가득하다. 마포에서 10년이 넘게 자신의 이름을 내건 카페를 운영하면서, 다양한 방송과 책으로 커피 사랑을 전달한 커피 전문가 구대회 대표가 말하는 카페 스타트업 매뉴얼은 이제 막 카페를 시작한 이들에게는 궁금한 점을 해결해주는 정보서가 될 것이며, 카페를 운영하는 이들에게는 만일의 상황에 당황하지 않게 해주는 매뉴얼이 될 것이며, 카페를 사랑하는 이들에게는 언젠가의 꿈을 실현시켜줄 자기개발서가 될 것이다.
지원단말기
PC : Window 7 OS 이상
스마트기기 : IOS 8.0 이상, Android 4.1 이상
(play store 또는 app store를 통해 이용 가능)
전용단말기 : B-815, B-612만 지원 됩니다.
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