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푸드 트렌드 매거진 No. 1: 취향존중
- 저자 :문정훈, 서울대학교 푸드비즈니스랩
- 출판사 :이김
- 출판년 :2023-01-26
- 공급사 :(주)북큐브네트웍스 (2023-02-22)
- 대출 0/5 예약 0 누적대출 0 추천 0
- 지원단말기 :PC/스마트기기
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2018년 대한민국 사람들은 어떻게 먹고 마실까? 가격보다는 내 취향에 맞는 음식을 찾는 사람들, 바쁜 삶으로 더 간편한 식사를 하기 원하는 사람들, 지속가능한 식탁을 선택하는 사람들, 날이 갈수록 현명한 선택을 하는 소비자들에게 마케팅하는 방법까지, 서울대학교 푸드비즈니스랩에서 낱낱이 파헤친 대한민국 식품 소비행동 전망을 밝힌다.
지난해 12월 20일, 예약을 열자마자 마감된 서울대학교 푸드비즈니스랩 문정훈 교수님의 2018 푸드 트렌드 Top 7 강연을 책으로 엮었다. 강연에서 이야기했던 부분은 물론, 중요한 차트 등을 시각화했으며, Top 7을 보강해 10가지 트렌드를 “다양성, 밥상의 변화, 지속가능성, 마케팅”이라는 네 가지 카테고리에 담아냈다. 또한 트렌드 관련 현업에 종사하시는 여덟 분들의 목소리도 추가했다. 크게는 식품 기업을 운영하는 분들부터 식당을 운영하는 사장님들, 그리고 음식에 관심 많으신 분들까지 대한민국 식품 소비 지도에 대한 통찰을 얻으면서도 재미있고 흥미롭게 읽을 수 있다.
지난해 12월 20일, 예약을 열자마자 마감된 서울대학교 푸드비즈니스랩 문정훈 교수님의 2018 푸드 트렌드 Top 7 강연을 책으로 엮었다. 강연에서 이야기했던 부분은 물론, 중요한 차트 등을 시각화했으며, Top 7을 보강해 10가지 트렌드를 “다양성, 밥상의 변화, 지속가능성, 마케팅”이라는 네 가지 카테고리에 담아냈다. 또한 트렌드 관련 현업에 종사하시는 여덟 분들의 목소리도 추가했다. 크게는 식품 기업을 운영하는 분들부터 식당을 운영하는 사장님들, 그리고 음식에 관심 많으신 분들까지 대한민국 식품 소비 지도에 대한 통찰을 얻으면서도 재미있고 흥미롭게 읽을 수 있다.
지원단말기
PC : Window 7 OS 이상
스마트기기 : IOS 8.0 이상, Android 4.1 이상
(play store 또는 app store를 통해 이용 가능)
전용단말기 : B-815, B-612만 지원 됩니다.
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