처음, 빵을 만들다

처음, 빵을 만들다

  • 자 :타케야 코지
  • 출판사 :시그마북스
  • 출판년 :2020-03-03
  • 공급사 :(주)북큐브네트웍스 (2020-10-16)
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식빵부터 페이스트리까지 누구나 쉽게 만드는 빵

이 책은 실제 빵 만들기의 기초와 그 기반이 되는 제빵 이론을 가능한 한 알기 쉽게 해설하고 있다. 또한 전문 제빵사가 무의식중에 사용하는 전문 용어를 누구나 이해할 수 있는 일상용어로 옮기고자 했다. 가장 쉽게 접근할 수 있는 기본 빵 다섯 종류와 좀 더 숙련도가 필요한 빵 다섯 종류를 소개하고 있는데, 그대로 따라하다 보면 어느새 맛있는 빵이 구워질 것이다. 이 책을 통해 안개에 싸여 있던 시야가 확 트여서 더 즐겁게 빵을 만들 수 있기를 바란다.
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