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생활 발효
- 저자 :에프북 편집부
- 출판사 :포북
- 출판년 :2017-03-09
- 공급사 :(주)북큐브네트웍스 (2017-07-18)
- 대출 0/5 예약 0 누적대출 0 추천 0
- 지원단말기 :PC/스마트기기
-
F · book Living 5
그동안 패스트푸드를 너무 먹었어!
生活 발효
건강하게 오래 사는 장수마을의 비결은 모두 발효식품을 섭취한다는 공통점이 있다. 몇천년을 이어오는 건강의 열쇠인 발효식품에는 ‘효소’가 듬뿍 들어있는데, 이 효소는 특별한 식품을 섭취해야 얻을 수 있다. 바로 된장, 고추장, 간장, 요구르트, 식초 등의 슬로우푸드와 생야채 등이 그것이다. 발효와 효소는 건강에 관심이 있는 사람이라면 누구나 정확하게 알아야 하는 자연의 미학. 이 책은 일상 속에서 손쉽게 건강식을 실천할 수 있는 발효 노하우, 식사법은 물론 친환경 세제로 자리매김한 EM효소를 이용한 생활법까지 꼼꼼하게 소개하고 있다. 우리 몸의 노폐물 배출과 순환을 돕고 면역력을 키워주는 발효의 힘을 이 책을 통해 만나보자.
가족 건강 지켜주는 생활 습관 , 발효 효소
지금 우리는 외식은 물론 반조리식품과 배달음식의 편리함에 길들여져 있다. 먹는 음식으로 면역력을 키우는 발효식을 즐기던 장수촌 사람들과 정반대의 식생활을 하고 있는데, 효소영양학자들은 현대병인 천식, 비염, 알레르기, 아토피, 암 등이 면역체계가 무너진 것에서 본다. 효소를 적절히 섭취하면 이런 현대병을 자연스럽게 치유할 수 있다. 때문에 효소를 섭취할 수 있는 생야채와 발효식품을 많이 먹는 것은 중요하다.
발효는 문자 그대로 ‘효소를 만든다’라는 뜻이며 발효 식품은 미생물로 발효시킨 음식이다. 몇 천년을 이어온 삶의 지혜가 담긴 된장, 고추장, 간장, 청국장, 식초, 김치, 엑기스, 요구르트, 채소절임 등이 대표적. 발효에 필요한 것은 적당한 온도와 습도, 그리고 시간이다. 발효를 생활 속에 실천하려면 조금 번거롭고 기다려야 한다. 이 책은 매일 조금씩 발효를 가까이하는 다양한 생활 노하우를 친절하게 소개하고 있다.
건강을 위한 발효 라이프 !
?하루 60ml, 발효 엑기스
?간장, 된장, 고추장, 식초 활용법
?김치, 장아찌 맛있게 먹기
?건강한 장 만드는 수제요구르트
?EM 발효액 활용하는 건강한 생활
그동안 패스트푸드를 너무 먹었어!
生活 발효
건강하게 오래 사는 장수마을의 비결은 모두 발효식품을 섭취한다는 공통점이 있다. 몇천년을 이어오는 건강의 열쇠인 발효식품에는 ‘효소’가 듬뿍 들어있는데, 이 효소는 특별한 식품을 섭취해야 얻을 수 있다. 바로 된장, 고추장, 간장, 요구르트, 식초 등의 슬로우푸드와 생야채 등이 그것이다. 발효와 효소는 건강에 관심이 있는 사람이라면 누구나 정확하게 알아야 하는 자연의 미학. 이 책은 일상 속에서 손쉽게 건강식을 실천할 수 있는 발효 노하우, 식사법은 물론 친환경 세제로 자리매김한 EM효소를 이용한 생활법까지 꼼꼼하게 소개하고 있다. 우리 몸의 노폐물 배출과 순환을 돕고 면역력을 키워주는 발효의 힘을 이 책을 통해 만나보자.
가족 건강 지켜주는 생활 습관 , 발효 효소
지금 우리는 외식은 물론 반조리식품과 배달음식의 편리함에 길들여져 있다. 먹는 음식으로 면역력을 키우는 발효식을 즐기던 장수촌 사람들과 정반대의 식생활을 하고 있는데, 효소영양학자들은 현대병인 천식, 비염, 알레르기, 아토피, 암 등이 면역체계가 무너진 것에서 본다. 효소를 적절히 섭취하면 이런 현대병을 자연스럽게 치유할 수 있다. 때문에 효소를 섭취할 수 있는 생야채와 발효식품을 많이 먹는 것은 중요하다.
발효는 문자 그대로 ‘효소를 만든다’라는 뜻이며 발효 식품은 미생물로 발효시킨 음식이다. 몇 천년을 이어온 삶의 지혜가 담긴 된장, 고추장, 간장, 청국장, 식초, 김치, 엑기스, 요구르트, 채소절임 등이 대표적. 발효에 필요한 것은 적당한 온도와 습도, 그리고 시간이다. 발효를 생활 속에 실천하려면 조금 번거롭고 기다려야 한다. 이 책은 매일 조금씩 발효를 가까이하는 다양한 생활 노하우를 친절하게 소개하고 있다.
건강을 위한 발효 라이프 !
?하루 60ml, 발효 엑기스
?간장, 된장, 고추장, 식초 활용법
?김치, 장아찌 맛있게 먹기
?건강한 장 만드는 수제요구르트
?EM 발효액 활용하는 건강한 생활
지원단말기
PC : Window 7 OS 이상
스마트기기 : IOS 8.0 이상, Android 4.1 이상
(play store 또는 app store를 통해 이용 가능)
전용단말기 : B-815, B-612만 지원 됩니다.
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