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휘리릭 반찬
- 저자 :조의정
- 출판사 :조선앤북
- 출판년 :2013-10-28
- 공급사 :(주)북큐브네트웍스 (2015-07-29)
- 대출 0/5 예약 0 누적대출 1 추천 0
- 지원단말기 :PC/스마트기기
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반찬 없어 걱정되는 날에도 마트반찬이나 인스턴트식품은 NO!
내손으로 휘리릭 뚝딱 반찬 만드는 비결
“오늘은 뭘 먹을까?” 매일 끼니때가 되면 걱정부터 앞서지요? 매일같이 식구들 끼니를 챙긴다는 게 이렇게 힘든 일일 줄은 결혼 전엔 미처 몰랐을 거예요. 요리에 자신이 없다보니 인스턴트 조리식품이나 마트의 반찬 코너에 눈길을 돌려보기도 하지만 조미료 걱정, 첨가물 걱정, 입맛 걱정에 선뜻 내키지는 않잖아요. 이제부터 내손으로 쉽게, 맛있게, 휘리릭 반찬을 만드는 비결을 익혀보세요. 두고두고 쓸모 있는 요리책 ≪반찬 없어 걱정되는 날, 휘리리 반찬≫이 나왔답니다. 매일같이 상에 올리는 기본 반찬부터 꼭 필요한 밑반찬, 속이 든든한 국, 입맛 당기는 찌개는 물론 없으면 곤란한 김치·장아찌, 생색나는 손님반찬까지 한 권에 다 들어있어 이제부턴 반찬 걱정 필요 없지요.
우리 가족의 입맛을 그대로 지켜줄 엄마손맛 메뉴
누구나 쉽고 간편하게, 그러면서도 맛있게 요리할 수 있기를 꿈꾼다. 그럴싸한 요리솜씨를 익히기 위해 요리학원에도 다녀보고, 백화점 반찬 코너에서 폼나는 반찬을 구입해보기도 하지만, 사실 이런 음식들은 단 한 번 상에 오르는 것으로 끝나는 경우가 허다하다. 뭔가 복잡한 과정을 거치고 복잡한 재료가 첨가된 요리학원표 음식은 별식으로는 괜찮으나 매일 상에 올리기에는 힘들고, 백화점표 음식은 아무래도 쉽게 질리게 된다. 이때 떠오르는 것이 바로 엄마손맛, 쉽고 맛있고 따뜻하고 날마다 먹어도 질리지 않는 엄마표 음식이다.
이 책에는 조미료나 첨가물 걱정으로부터 우리 가족의 입맛을 지켜줄 엄마손맛 메뉴들이 두루 들어있다. 요리 잘하기로 입소문난 대한민국 대표 엄마인 저자는 솜씨 좋은 외할머니와 시어머니에게서 전수받은 엄마표 음식들을 책을 통해 딸에게 일러주듯 친절하게 알려준다. 오랜 손맛과 더불어 쉽게, 빠르게 조리할 수 있는 지혜가 담겨 있어 요리라면 지레 걱정부터 앞서는 초보들에게 꼭 필요한 책이다.
이제부터 반찬 걱정 No! 기본 반찬부터 국, 찌개, 김치까지 한 권에 쏘옥!
흔히 먹는 기본 밥반찬부터 그럴 듯한 반찬까지 우리 밥상에 필요한 메뉴들을 빠짐없이 수록하고, 찾기 편하게 따라하기 쉽게 구성한 것은 이 책의 가장 큰 특징이다. 우선 날마다 상에 오르내리는 ‘매일반찬’에서 시작하여, 밑반찬 모음인 ‘일주일반찬’, 손님이 오면 차려낼 ‘손님반찬’을 차례대로 소개하였으며, 다음으로 국물요리인 ‘국’ ‘찌개’ 만드는 비법을 담았다. 마지막으로 기본 반찬들을 통해 조금씩 숙달을 했다면 도전해볼만한 ‘김치?장아찌’ 레시피를 알려준다. 모든 레시피는 엄마손맛 밥상을 차리는 데 불필요한 꾸미기, 폼내기 등의 요소보다는 꼭 필요한 맛내기를 중심으로 씌어져 있어 초보들이 옆에 두고 날마다 활용하기에 좋다.
요리 고수 되는 주방 공식을 한 눈에!
조리 도중에 양념들을 하나하나 준비해 넣거나 육수를 만들어야 한다면 시간이 많이 걸릴 수밖에 없다. 이 책에는 이런 시간들을 절약할 수 있는 저자만의 지혜와 노하우가 담겨 있다. 우선 요리에 들어가는 양념들은 나름의 공식이 있다. 기본 맛을 내는 조림 양념과 고추장, 간장 양념이 있고, 여기에 약간씩 다른 소스나 재료들이 추가되고 빠지면서 그 요리에 어울리는 맛을 내게 되는 것이다. 기본양념을 저자가 일러준 공식에 따라 준비하고, 육수까지 만들어 놓으면 요리가 한결 쉽고 간단해진다. 더불어 계량 요령, 조리별 맛내는 요령, 잘 모르는 낯선 식재료, 냉장고 갈무리 요령 등을 틈틈이 익혀두면 초보자도 어느 새 요리 고수가 될 수 있다.
내손으로 휘리릭 뚝딱 반찬 만드는 비결
“오늘은 뭘 먹을까?” 매일 끼니때가 되면 걱정부터 앞서지요? 매일같이 식구들 끼니를 챙긴다는 게 이렇게 힘든 일일 줄은 결혼 전엔 미처 몰랐을 거예요. 요리에 자신이 없다보니 인스턴트 조리식품이나 마트의 반찬 코너에 눈길을 돌려보기도 하지만 조미료 걱정, 첨가물 걱정, 입맛 걱정에 선뜻 내키지는 않잖아요. 이제부터 내손으로 쉽게, 맛있게, 휘리릭 반찬을 만드는 비결을 익혀보세요. 두고두고 쓸모 있는 요리책 ≪반찬 없어 걱정되는 날, 휘리리 반찬≫이 나왔답니다. 매일같이 상에 올리는 기본 반찬부터 꼭 필요한 밑반찬, 속이 든든한 국, 입맛 당기는 찌개는 물론 없으면 곤란한 김치·장아찌, 생색나는 손님반찬까지 한 권에 다 들어있어 이제부턴 반찬 걱정 필요 없지요.
우리 가족의 입맛을 그대로 지켜줄 엄마손맛 메뉴
누구나 쉽고 간편하게, 그러면서도 맛있게 요리할 수 있기를 꿈꾼다. 그럴싸한 요리솜씨를 익히기 위해 요리학원에도 다녀보고, 백화점 반찬 코너에서 폼나는 반찬을 구입해보기도 하지만, 사실 이런 음식들은 단 한 번 상에 오르는 것으로 끝나는 경우가 허다하다. 뭔가 복잡한 과정을 거치고 복잡한 재료가 첨가된 요리학원표 음식은 별식으로는 괜찮으나 매일 상에 올리기에는 힘들고, 백화점표 음식은 아무래도 쉽게 질리게 된다. 이때 떠오르는 것이 바로 엄마손맛, 쉽고 맛있고 따뜻하고 날마다 먹어도 질리지 않는 엄마표 음식이다.
이 책에는 조미료나 첨가물 걱정으로부터 우리 가족의 입맛을 지켜줄 엄마손맛 메뉴들이 두루 들어있다. 요리 잘하기로 입소문난 대한민국 대표 엄마인 저자는 솜씨 좋은 외할머니와 시어머니에게서 전수받은 엄마표 음식들을 책을 통해 딸에게 일러주듯 친절하게 알려준다. 오랜 손맛과 더불어 쉽게, 빠르게 조리할 수 있는 지혜가 담겨 있어 요리라면 지레 걱정부터 앞서는 초보들에게 꼭 필요한 책이다.
이제부터 반찬 걱정 No! 기본 반찬부터 국, 찌개, 김치까지 한 권에 쏘옥!
흔히 먹는 기본 밥반찬부터 그럴 듯한 반찬까지 우리 밥상에 필요한 메뉴들을 빠짐없이 수록하고, 찾기 편하게 따라하기 쉽게 구성한 것은 이 책의 가장 큰 특징이다. 우선 날마다 상에 오르내리는 ‘매일반찬’에서 시작하여, 밑반찬 모음인 ‘일주일반찬’, 손님이 오면 차려낼 ‘손님반찬’을 차례대로 소개하였으며, 다음으로 국물요리인 ‘국’ ‘찌개’ 만드는 비법을 담았다. 마지막으로 기본 반찬들을 통해 조금씩 숙달을 했다면 도전해볼만한 ‘김치?장아찌’ 레시피를 알려준다. 모든 레시피는 엄마손맛 밥상을 차리는 데 불필요한 꾸미기, 폼내기 등의 요소보다는 꼭 필요한 맛내기를 중심으로 씌어져 있어 초보들이 옆에 두고 날마다 활용하기에 좋다.
요리 고수 되는 주방 공식을 한 눈에!
조리 도중에 양념들을 하나하나 준비해 넣거나 육수를 만들어야 한다면 시간이 많이 걸릴 수밖에 없다. 이 책에는 이런 시간들을 절약할 수 있는 저자만의 지혜와 노하우가 담겨 있다. 우선 요리에 들어가는 양념들은 나름의 공식이 있다. 기본 맛을 내는 조림 양념과 고추장, 간장 양념이 있고, 여기에 약간씩 다른 소스나 재료들이 추가되고 빠지면서 그 요리에 어울리는 맛을 내게 되는 것이다. 기본양념을 저자가 일러준 공식에 따라 준비하고, 육수까지 만들어 놓으면 요리가 한결 쉽고 간단해진다. 더불어 계량 요령, 조리별 맛내는 요령, 잘 모르는 낯선 식재료, 냉장고 갈무리 요령 등을 틈틈이 익혀두면 초보자도 어느 새 요리 고수가 될 수 있다.
지원단말기
PC : Window 7 OS 이상
스마트기기 : IOS 8.0 이상, Android 4.1 이상
(play store 또는 app store를 통해 이용 가능)
전용단말기 : B-815, B-612만 지원 됩니다.
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